Stevia is 'n generiese naam en dek 'n breër gebied van die plant tot die uittreksel.

Oor die algemeen bevat gesuiwerde Stevia-blaarekstrak 95% of meer suiwerheid van SG's, soos genoem in die veiligheidsoorsig deur die JEFCA in 2008, wat deur verskeie regulatoriese agentskappe ondersteun word, insluitend die FDA en die Europese Kommissie.JEFCA (2010) het nege SG'e goedgekeur, insluitend steviosied, rebaudiosiede (A, B, C, D en F), steviolbiosied, rubososied en dulkosied A.

Aan die ander kant het die Europese Voedselveiligheidsowerheid (EFSA) 'n letter E aangekondig wat vir SG as E960 aangewys is in 2010. E960 word tans gebruik vir spesifikasie van die voedseladditief in die EU en enige voorbereiding wat SG's bevat met nie minder nie as 95% 'n suiwerheid van 10 (een addisionele SG hierbo is Reb E) op die gedroogde basis.Regulasies definieer verder die gebruik van steviosied- en/of rebaudiosiedpreparate tot soveel as op die 75%-vlak of meer.

In China word Stevia-ekstrak gereguleer onder die standaarde van GB2760-2014 steviolglikosied, dit het genoem dat baie produkte stevia tot die dosis van 10g/kg vir teeproduk kan gebruik, en die dosis vir Gegeurde gefermenteerde melk van 0.2g/kg, dit kan ook in onderstaande produkte gebruik word: Gekonserveerde vrugte, Bakery/gebraaide neute en sade, Lekkergoed, Jellie, geurmiddels, ens.

Verskeie regulerende agentskappe, insluitend die Wetenskaplike Komitee vir Voedselbymiddels tussen 1984 en 1999, JEFCA in 2000-10, en EFSA (2010-15) het SG'e as 'n versoeterverbinding aangewys, en die laaste twee agentskappe het 'n aanbeveling vir die gebruik van SG'e as 4 gerapporteer. mg/kg liggaam as 'n daaglikse inname per persoon in 'n dag.Rebaudioside M met ten minste 95% suiwerheid is ook in 2014 deur die FDA goedgekeur (Prakash en Chaturvedula, 2016).Ten spyte van die lang geskiedenis van S. rebaudiana in Japan en Paraguay, het baie lande Stevia as 'n voedseladditief aanvaar nadat verskillende oorwegings van die gesondheidskwessies in ag geneem is (Tabel 4.2).