• Curcumin-nanostelsels kan kragtige COVID-19-terapieë wees

    Die behoefte aan terapeutiese middels COVID-19 word veroorsaak deur infeksie met die nuwe SARS-CoV-2-patogeen, wat gasheerselle betrek en binnedring deur sy piekproteïen.Tans is daar meer as 138,3 miljoen gedokumenteerde gevalle wêreldwyd, met die dodetal naby drie miljoen.Alhoewel entstowwe bye het ...
    Lees meer

  • Curcumin

    Curcumin is 'n komponent van die Indiese spesery borrie (Curcumin longa), 'n soort gemmer.Curcumin is een van drie curcuminoïede wat in borrie voorkom, die ander twee is desmethoxycurcumin en bis-desmethoxycurcumin.Hierdie curcuminoïede gee borrie sy geel kleur en curcumin word gebruik as 'n geel...
    Lees meer

  • Regulasies vir Stevia

    Stevia is 'n generiese naam en dek 'n breër gebied van die plant tot die uittreksel.Oor die algemeen bevat gesuiwerde Stevia-blaarekstrak 95% of meer suiwerheid van SG's, soos genoem in die veiligheidsoorsig deur die JEFCA in 2008, wat deur verskeie regulatoriese agentskappe ondersteun word, insluitend die FDA en Europea ...
    Lees meer

  • Hoe word Paprika-oleoresin in voedsel gebruik

    In olie- of vetgebaseerde voedselstelsels sal paprika 'n oranje-rooi tot rooi-oranje kleur gee, die presiese kleur van die oliehars hang af van groei- en oestoestande, hou- / skoonmaaktoestande, metode van onttrekking en kwaliteit van die olie wat gebruik word vir verdunning en/of standaardisering.Paprika oleoresin i...
    Lees meer